Resep Hidangan Spesial: Ayam Geprek Sambal Limo yang Pedas dan Gurih

F/Eriska

Mencari hidangan yang memadukan rasa pedas, asam, dan renyah? Ayam Geprek Sambal Limo adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Hidangan ini menggabungkan ayam goreng yang renyah dengan sambal pedas yang kaya rasa, menciptakan sensasi kuliner yang menggugah selera. Konsep dari "geprek" sendiri berasal dari metode memecahkan ayam goreng dan mengaduknya dengan sambal, menjadikannya lebih lezat dan bumbu yang meresap sempurna. Jika Anda penasaran untuk mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut adalah resep sederhana namun penuh cita rasa yang bisa Anda ikuti.

Bahan-Bahan:

Ayam Geprek:

• 200 gr ayam, potong kecil
• 1 bungkus Tepung ayam krispi
• 1 butir telur
• Garam dan merica secukupnya

Sambal Limo:

• 3 cabai rawit merah
• 5 cabai rawit hijau
• 3 cabai merah keriting
• 1 daun jeruk, iris tipis
• 1 bawang putih
• 5 bawang merah
• 1 jeruk limau
• Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Memasak:

1. Marinasi Ayam:

   • Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Biarkan selama beberapa menit.
   • Kocok telur dan campurkan dengan ayam yang telah dimarinasi.
   • Gulingkan ayam dalam tepung krispi hingga merata.
   • Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Sambal:

   • Panaskan minyak dan goreng bawang merah dan cabai keriting hingga harum.
   • Ulek bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan cabai merah keriting hingga halus.
   • Tambahkan daun jeruk, garam, dan kaldu jamur ke dalam sambal. Aduk rata.

3. Menyajikan:

   • Campurkan sambal dengan ayam yang sudah digoreng. Geprek-geprek ayam hingga sambal tercampur rata.
   • Peras jeruk limau di atas campuran ayam dan sambal untuk memberikan sentuhan segar.

Sajikan Ayam Geprek Sambal Limo selagi hangat untuk menikmati kombinasi rasa pedas, asam, dan gurih yang menggugah selera. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini