Resep Sate Ayam Madura: Simpel, Enak, dan Wajib Dicoba!

Guys, siapa sih yang nggak kenal sama Sate Ayam Madura? Ini tuh salah satu makanan legendaris yang bikin perut keroncongan cuma dari baunya aja! Asal mulanya, sate ini berasal dari Madura, salah satu pulau kecil di Jawa Timur. Kalau ngomongin kuliner, Madura terkenal banget sama berbagai olahan satenya, termasuk yang pakai bumbu kacang kental yang bikin nagih.

Sate Madura udah jadi favorit lintas generasi. Dari abang-abang gerobak sampai restoran fancy, menu ini selalu jadi incaran. Kunci kenikmatannya tuh ada di sambal kacangnya yang legit, bumbu rendaman ayam yang bikin daging empuk, plus cara bakarannya yang pas. Biasanya, sate ini disajikan bareng lontong atau nasi, lengkap dengan perasan jeruk limau dan bawang goreng biar makin mantap.

Yang bikin makin asik, kamu bisa bikin sendiri sate ini di rumah tanpa ribet. Yuk, cobain resep gampang berikut ini, siapa tahu bisa jadi menu andalan kamu buat ngumpul bareng keluarga atau teman. Let's go! 🚀

Bahan Utama

• 300 gram dada ayam fillet
• 100 gram kulit ayam (kalau suka lebih juicy)
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bahan Rendaman

• Perasan jeruk nipis dari 1/2 buah
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Sambal Kacang

• 150 gram kacang goreng
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 buah cabai merah besar
• 2 sdm gula merah, disisir
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm kecap manis

Bumbu Olesan Sate

• 1 sdm mentega
• 3 sdm sambal kacang
• 3 sdm kecap manis

Bahan Pelengkap

• Acar bawang, cabai, dan timun
• Bawang goreng
• Jeruk limau (ambil airnya)
• Lontong atau nasi

Cara Membuatnya

1. Persiapan Daging:
   Cuci bersih dada ayam dan kulitnya pakai air mengalir, lalu tiriskan. Potong ayam jadi bentuk dadu. Campur dengan bumbu rendaman, aduk sampai merata. Masukkan ke kulkas selama 1 jam biar bumbunya meresap.

2. Bikin Sambal Kacang:
   Haluskan semua bahan sambal kacang. Tumis pakai sedikit minyak sampai harum. Tambahkan air secukupnya, masak sambil diaduk sampai bumbu mengental dan keluar minyak. Koreksi rasa, angkat, dan sisihkan.

3. Tusuk-Tusuk Daging:
   Ambil tusuk sate, lalu susun potongan ayam dan kulit secara bergantian. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Oles-oles Dulu:
   Campur bahan olesan. Balurkan ke sate yang sudah ditusuk, lalu diamkan 5-10 menit.

5. Saatnya Bakar:
   Bakar sate di atas arang atau grill sambil bolak-balik biar matang merata. Jangan lupa olesi lagi biar makin wangi dan juicy.

6. Sajikan:
   Susun sate di atas piring saji, kucuri dengan sambal kacang dan kecap manis. Tambahkan pelengkap seperti bawang goreng, jeruk limau, atau acar biar makin komplit.

Nikmati sate ayam Madura ini sambil dengerin playlist favorit kamu! Dijamin, makan jadi lebih seru! 🍢✨

#Sate #Madura #Kuliner #Resep #Masakan #Homemade #Lezat #Enak #Grill #Ayam

Bagikan Artikel ini