Asam Padeh Ikan Tenggiri
Bahan-bahannya;
- 8 ptg ikan tenggiri fillet
- 3 batang sereh (geprek)
- 4 cm lengkuas (geprek)
- 5 siung bawang merah
- 6 cabai rawit merah
- 5 lembar daun jeruk
- air asam jawa dan sedikit perasan jeruk nipis
- Garam dan air secukupnya
Langkah-langkahnya;
- Bersihkan potongan ikan, rendam ikan dg sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
- Haluskan duo bawang dan cabai. Tumis bumbu halus, jika sudah harum masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, dan air asam jawa + perasan jeruk nipis. Tumis hingga harum.
- Masukkan air secukupnya kemudian masukkan ikan tenggiri. Masak hingga ikan matang (jng sering di aduk yah, ikan bs hancur). Masukkan garam dan jangan lupa untuk mengoreksi rasa masakan.
- Tunggu hingga matang. Masakan siap disajikan.
Belum ada Komentar untuk "Asam Padeh Ikan Tenggiri"
Posting Komentar