Resep Rica-rica Tulang Ayam

Bahan-bahannya;

• 250 gram tulang ayam
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 1 1/2 ruas jari jahe
• 1 1/2 ruas kunyit
• 1 buah kemiri
• 2 ruas jari lengkuas
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah sereh geprek lalu simpul
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt penyedap (atom bulan)
• 300 ml Air kaldu tulang ayam
• 3 sdm minyak goreng

Langkah-langkahnya;

• Rebus tulang ayam kurang lebih 15 menit. Sisihkan tulang ayam. Simpan kaldu ayam untuk pengganti air ketika memasak.
• Blender cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri. Geprek sereh, iris daun jeruk. Dan daun salam.
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu. Pastikan hingga sedikit berminyak. Masukan dan salam daun jeruk dan sereh.
• Setelah berminyak masukan ayam lalu aduk sebentar. Lalu beri air kaldu ayam. Kecilkan api hingga menyusut. Lalu beri gula, garam dan penyedap. Setelah air menyusut semua angkat dan siap di hidangkan.

Bagikan Artikel ini