Resep Ayam Goreng Telur: Empuk dan Renyah dengan Bumbu Khas

Ayam goreng telur adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi ayam yang empuk dan balutan telur yang renyah. Hidangan ini menawarkan rasa yang kaya dan cara memasak yang sederhana, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda bisa menyajikan ayam goreng telur yang lezat di rumah. Berikut adalah resep praktis untuk membuat ayam goreng telur yang pasti disukai oleh keluarga dan teman.

Bahan-bahan:

• 4 potong paha ayam utuh (sekitar 800 gram), kerat-kerat bagian dagingnya
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• Kaldu bubuk, lada, dan garam secukupnya
• 2 butir telur, kocok
• Air (sekitar 350-400 ml)

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• Seruas jahe
• Seruas lengkuas
• Kunyit secukupnya
• Ketumbar secukupnya
• Lada sedikit

Cara Memasak:

1. Persiapkan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan lada hingga menjadi bumbu halus.
2. Ungkep Ayam: Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam panci. Tambahkan potongan ayam dan air hingga hampir menutupi ayam. Setelah mendidih, tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tutup panci. Ungkep ayam sambil sesekali diaduk dan dibolak-balik hingga bumbu menyusut dan ayam matang. Angkat ayam dari panci.
3. Balur Telur: Kocok telur dengan sedikit lada dan garam. Balurkan kocokan telur ke seluruh permukaan ayam.
4. Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam yang telah dibalur telur hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sisa kocokan telur bisa digunakan untuk membuat kremesan sebagai pelengkap.
5. Sajikan: Sajikan ayam goreng telur dengan sambal sesuai selera. Sambal ijo bisa menjadi pilihan yang menyegarkan untuk menambah cita rasa.

Nikmati ayam goreng telur yang lezat ini sebagai hidangan utama di makan malam atau sebagai menu spesial di hari-hari tertentu. Selamat mencoba resepnya!

#Ayam #Goreng #Telur #Resep #Masakan #Lezat #Kreasi #Sederhana #Gurih #Makanan

Bagikan Artikel ini