Resep Semur Ayam Pentul Jamur

Bahan-bahannya;

• 10 buah sayap ayam pentul
• ½ sdt air jeruk nipis
• ½ sdt garam
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 4 butir cengkih
• 2 cm kayu manis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 kaleng kecil jamur kancing kaleng, tiriskan, belah 2 jamur
• 6 sdm kecap manis
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 600 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:

• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe
• ½ sdm ketumbar butiran

Langkah-langkahnya;

• Lumuri sayap ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
• Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Masukkan cengkih, kayu manis, dan tomat. Aduk hingga tomat layu. 
• Masukkan sayap ayam, aduk rata. Masak hingga berubah warna. Tambahkan jamur, aduk.
• Masukkan kecap manis, pala bubuk, dan garam. Aduk rata, jangan lupa koreksi rasa.
• Tuangkan air, didihkan. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga kuah mengental

Bagikan Artikel ini