Resep Bakso Goreng Ikan

Bahan-bahannya;

• 150 gr fillet tenggiri (bisa juga pakai tuna, dori dll) 
• 50 gr udang kupas 
• 3 siung bawang putih, goreng 
• 1.5 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1/4 sdt gula pasir 
• 150 gr tepung tapioka 
• 1 butir telur 
• 50-75 ml air es 
• 1 daun bawang, cincang (tergantung selera, dapat tidak digunakan) 
• Minyak goreng 

Langkah-langkahnya;

• Dalam food processor, masukkan fillet ikan, udang kupas, bawang putih, garam, gula dan merica. Proses hingga halus.
• Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
• Masukkan tepung tapioka dan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.
• Olesi tangan dengan minyak goreng, bentuk bulat atau bisa juga dengan bantuan 2 sendok.
• Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Angkat, tiriskan dan masakan dapat disajikan. 
• NB: Disajikan dengan cocolan saus sambal dan cabe rawit akan lebih enak. 

Bagikan Artikel ini