Resep Pepes Ikan Layang (Kembung)

Bahan-bahannya;

• 1/2 kilo Ikan kembung/layang(saya isi 6 biji)
• 2 ikat kemangi
• Daun pisang secukupnya(kurlep atau digarang di atas kompor)
• 1/2 kelapa parut yg masih muda
• 3 buah tahu putih
• Bahan Bumbu halus
• Tomat Hijau potong2
• 15 biji cabe rawit
• 3 biji cabe keriting
• 3 biji Kemiri
• 6 siung bamer
• 3 siung baput
• 2 sdt garam halus
• Penyedap rasa
• 1 sdm gula putih
• 1 ruas Kunyit

Langkah-langkahnya;

• Bersihkan ikan yang ingin dipepes
• Garang daun pisang hingga layu dan bersihkan (lap) hingga bersih.
• Petiki kemangi, kemudian cuci.
• Haluskan semua bumbu dan masukkan semua menjadi satu (termasuk tahu).
• Kemudian wadahi pada daun straples ujung2nya.
• Kukus sekitar 15-30 menit.
• Masakan dapat disajikan (anda juga dapat memanggangnya diatasi telpon untuk mendapatkan kualitas lebih baik).

Bagikan Artikel ini