Resep Roti Labu (Pumpkin Bun)

Bahan-bahannya;

• 200 gr tepung terigu protein tinggi 
• 100 gr tepung terigu protein sedang 
• 7 gr ragi instan 
• 75 gr gula pasir 
• 2 kuning telur 
• 100 ml susu cair dingin 
• 100 gr pure labu kuning 
• 35 gr margarin 
• 1/2 sdt garam 

Olesan:

• 1 kuning telur + 2 sdm susu cair, aduk rata

Langkah-langkahnya;

• Campur terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk hingga rata.
• Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni atau mixer hingga kalis.
• Masukkan pure labu, margarin dan garam. Uleni atau mixer hingga kalis dan elastis. Adonan akan sedikit lengket, teruskan aja nguleninnya ya.
• Bulatkan adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat, selama kurang lebih 50-60 menit.
• Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian dan bentuk atau beri isian sesuai selera, letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan lagi 20 menit.
• Oles dengan bahan olesan, taburi topping dan panggang dengan suhu 190'C selama 15 menit atau hingga matang.
• Panas-panas olesi dengan butter, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini