Resep Kambing Rica Cabe Hijau

Bahan-bahannya;

• 400 gram daging kambing, potong 2x2 cm
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan Kecap Manis Bango
• 300 ml air
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabe hijau besar
• 5 cabe hijau keriting
• 1 sendok teh terasi

Langkah-langkahnya;

• Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan garam, lada putih bubuk, gula pasir, dan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
• Tuang air. Masak hingga meresap dan daging empuk.

Bagikan Artikel ini