Resep Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing

Bahan-bahannya;

• 500 g paha ayam, potong menjadi 4 bagian
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir kemiri, sangrai, haluskan
• 3 lembar daun salam
• 3 cm jahe
• 2 buah tomat, parut
• 1 kaleng jamur kancing, tiriskan
• 3 butir cengkih
• ½  butir pala, parut
• 6 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah 
• 1 L air
• 5 sdm minyak, untuk menumis

Langkah-langkahnya;

• Di dalam wadah, lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis lalu diamkan 10-15 menit.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Tambahkan kemiri,  daun salam, dan jahei, tumis hingga harum. 
• Masukkan ayam, masak hingga berubah warna dan tidak berair.
• Tambahkan tomat, cengkih, pala, kecap manis, saus tiram, garam dan gula merah.
• Tuangkan air, aduk rata. Didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api. Lanjutkan memasak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
• Masukkan jamur, aduk rata. Masak sebentar lalu angkat.
• Sajikan segera ditemani nasi putih.

Bagikan Artikel ini