Resep Semur Ayam Tahu Sutra

Bahan-bahannya;

• 3 buah paha ayam fillet, dipotong 4x4 cm
• 2 buah tahu sutra, dipotong setengah lingkaran, tebal 2 cm
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 ¼ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 1 ½ sdt pala bubuk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 buah tomat hijau
• 3 buah cabai rawit hijau, iris tipis
• 1 butir pekak
• 5 sdm kecap manis
• 750 ml air

Bumbu, haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar butiran, sangrai
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• ? sdt jintan

Langkah-langkahnya;

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, ½ sdt garam, ¼ sdt merica, dan ½ sdt pala bubuk. Diamkan 30 menit.
• Rebus air bersama bumbu halus, serai, tomat hijau, cabai rawit, dan pekak hingga mendidih.
• Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Adul rata. Didihkan kembali.
• Masukkan ayam, aduk. Masak hingga ayam setengah matang.
• Masukkan tahu sutra, lanjutkan memasak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
• Masakan siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini