Resep Steak Bakso

Bahan-bahannya;

• 600 gram daging sengkel segar, potong-potong kecil
• 4 sendok teh garam kasar
• 1 butir telur 
• 250 gram es serut 
• 1/8 sendok teh kaldu bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/8 sendok teh merica bubuk 
• 1 1/2 sendok makan bawang putih goreng 
• 1 1/2 sendok makan bawang merah goreng 
• 120 gram tepung sagu aren 

Bahan Pelengkap:

• 200 gram kentang goreng
• 30 gram wortel rebus
• 30 gram buncis rebus
• 40 gram brokoli rebus 

Bahan Saus:

• 2 sendok makan margarin 
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 sendok makan tepung terigu 
• 300 ml air 
• 2 sendok makan KECAP MANIS BANGO 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 1/2 sendok teh pala bubuk 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/8 sendok teh merica bubuk 

Langkah-langkahnya;

• Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir dan sedikit gosong.Tuang air sedikit-sedikit sampai licin. Tambahkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, pala bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
• Bakso, masukkan daging sengkel dan garam dalam food processor. Giling sampai halus.
• Masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
• Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Ambil adonan. Bentuk agak besar dan pipih. Rebus hingga terapung. Panggang hingga matang. Sajikan bersama saus dan pelengkap.

Tips:

Bakso bisa juga dibentuk bulat besar lalu dipotong dua ketika akan dipanggang. 

Bagikan Artikel ini