Resep Tenggiri Masak Ceng Cuan

Bahan-bahannya;

• 1 ekor ikan tenggiri, bisa dipotong sesuai selera atau dibiarkan utuh 
• 2 sdm tauco 
• 3 sdm kecap manis 
• 5 bawang putih, iris tipis 
• 5 bawang merah, iris tipis 
• 4 cm jahe, iris korek api 
• 3 cabe merah besar, potong serong 
• 200 ml air 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1 sdt gula 
• 1 sdt garam 
• 1 sdm air jeruk nipis minyak untuk menggoreng

Langkah-langkahnya;

• Kucuri ikan dengan air jeruk nipis dan sejumput garam, diamkan sejenak.
• Goreng ikan hingga kering, angkat dan sisihkan.
• Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum dan menguning, masukkan tauco dan kecap manis, aduk hingga rata.
• Tuang air, bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Jangan lupa koreksi rasa.
• Masukkan ikan dan cabe merah, masak hingga meresap Angkat dan masakan siap disajikan (hidangkan sewaktu hangat)

Bagikan Artikel ini