Resep Donat Kentang: Nikmati Kelezatan Donat yang Lembut dan Mengenyangkan

Foto oleh Reentea Donat

Jika kamu mencari camilan yang lembut dan lezat, donat kentang bisa jadi pilihan yang sempurna. Donat kentang ini terkenal dengan tekstur lembut dan rasa yang menggugah selera, berkat tambahan kentang kukus yang membuat adonan donat menjadi lebih empuk. Ideal untuk menemani waktu santai atau sebagai camilan keluarga, donat kentang juga cukup mudah dibuat di rumah. Yuk, ikuti resep donat kentang yang praktis ini!

Bahan-Bahan:

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr susu bubuk
• 11 gr ragi instan
• 200 gr kentang kukus (haluskan dan dinginkan)
• 100 gr gula kastor
• 75 gr mentega
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur
• 100 ml air dingin atau susu cair dingin

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering:

   • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula, dan ragi. Aduk hingga merata.

2. Tambahkan Kentang dan Telur:

   • Masukkan kentang halus, telur, dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan adonan mulai setengah kalis.

3. Masukkan Garam dan Mentega:

   • Tambahkan garam dan mentega ke dalam adonan. Uleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Tutup mangkuk dengan serbet lembab dan diamkan selama 20-30 menit agar adonan tidak kering.

4. Bentuk Donat:

   • Kempiskan adonan dan bagi-bagi masing-masing sekitar 50 gr. Bulatkan dan diamkan kembali selama 20-30 menit hingga mengembang.

5. Goreng Donat:

   • Lubangi tengah adonan untuk membentuk donat. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga donat berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Topping (Opsional):

   • Setelah donat dingin, kamu bisa menambahkannya dengan berbagai topping sesuai selera, seperti gula halus, cokelat, atau sprinkles.

Selamat mencoba membuat donat kentang di rumah! Rasakan kelembutannya yang khas dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman.

#Donat #Kentang #Camilan #Resep #Makanan #Kue #Lembut #Topping #Goreng #Manis

Bagikan Artikel ini