Resep Macaroni Schotel Goreng: Camilan Lezat untuk Keluarga

Macaroni schotel merupakan salah satu hidangan klasik yang disukai banyak orang. Namun, tahukah Anda bahwa macaroni schotel juga bisa disajikan dengan cara digoreng? Kali ini, kita akan membahas cara membuat Macaroni Schotel Goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam. Resep ini disusun oleh @banususanto dan cocok untuk menjadi camilan istimewa yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga.

Bahan-Bahan

Untuk membuat macaroni schotel goreng, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 100 gram makaroni elbow, rebus hingga setengah matang
• 100 gram daging sapi giling
• 2 sendok makan kacang polong
• 2 sendok makan wortel, potong dadu kecil
• 3 buah sosis sapi, potong-potong
• 4 butir telur ayam
• 200 cc susu cair
• 100 gram keju cheddar, parut
• Bread crumb secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

• 1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/3 butir pala, haluskan
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
• Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya

Adonan Pencelup (kocok jadi satu):

• 2 butir telur
• 8 sendok makan susu cair
• 8 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada halus

Cara Membuat

1. Persiapan Loyang dan Kukusan: Olesi loyang berukuran 20x20 cm dengan kertas roti dan margarin. Sambil itu, panaskan kukusan.

2. Mencampur Telur dan Susu: Kocok lepas telur bersama susu cair hingga tercampur rata. Sisihkan.

3. Menumis Daging: Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukkan daging giling dan tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, serta pala. Masak hingga daging matang, lalu matikan api.

4. Membuat Adonan Schotel: Campurkan makaroni yang telah direbus dengan kocokan telur dan susu, tumisan daging, potongan sosis, sayuran, serta keju cheddar parut. Aduk rata hingga menjadi adonan schotel.

5. Mengukus Schotel: Tuang adonan schotel ke dalam loyang. Kukus hingga matang. Pastikan tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.

6. Pendinginan dan Pemotongan: Setelah matang, keluarkan schotel dari kukusan dan dinginkan. Potong schotel menjadi 16 bagian setelah dingin.

7. Melapisi dengan Bread Crumb: Celupkan potongan schotel ke dalam adonan pencelup, kemudian balurkan dengan bread crumb. Simpan dalam freezer selama 20-30 menit agar bread crumb menempel dengan baik. Anda juga bisa menyimpannya lebih lama sebagai stok.

8. Menggoreng: Keluarkan schotel dari freezer dan goreng dengan teknik deep fried (menggunakan minyak banyak dan panas) hingga berwarna coklat keemasan.

Hidangan ini bisa disajikan untuk 16 potong. Macaroni Schotel Goreng ini bukan hanya lezat tetapi juga bisa menjadi camilan yang mengenyangkan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

#Macaroni #Schotel #Goreng #Camilan #Lezat #Renyah #Kreasi #Resep #Kuliner #Makanan

Bagikan Artikel ini