Resep Gulai Kikil: Cita Rasa Nusantara di Setiap Suapan!

Pernah nggak sih kamu lagi ngumpul bareng temen, terus tiba-tiba ngomongin makanan enak yang bikin semua orang ngiler? Nah, kali ini kita bakal bahas salah satu masakan yang bisa bikin kamu pengen nambah terus, yaitu Gulai Tunjang atau Kikil! Mungkin beberapa dari kamu udah familiar sama nama ini, tapi buat yang belum tahu, gulai tunjang itu adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari bagian daging sapi yang empuk dan kenyal. Rasanya yang kaya rempah bikin setiap suapan terasa spesial. Satu porsi gulai ini bisa jadi menu andalan saat ada acara kumpul-kumpul atau bahkan pas kamu lagi pengen makanan yang bikin kangen rumah. Nah, siap-siap ya! Kali ini kita bakal siapin Gulai Tunjang yang nggak cuma enak, tapi juga gampang banget dibuat di rumah. Yuk, simak bahan dan cara bikinnya!

Bahan-bahan

• 1 kg tunjang/kikil sapi
• 1 liter santan (dari 1 butir kelapa)

Bumbu Camplung

• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Secukupnya garam dan gula pasir

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai besar
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat

1. Didihkan air dalam panci, lalu rebus tunjang bersama 2 lembar daun salam dan seiris jahe sampai empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan, tuang santan dan rebus sampai mendidih. Masukkan bumbu halus dan bumbu camplung, lalu aduk rata.
3. Tambahkan tunjang yang sudah direbus, bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan santan menyusut. Jangan lupa koreksi rasa!
4. Angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba, ya! Pastikan kamu siap dengan nasi hangat biar makannya makin mantap!

#Gulai #Tunjang #Kikil #Makanan #Enak #Resep #Khas #Indonesia #Santai #Nasi

Bagikan Artikel ini