Resep Ikan Pindang Salem Masak Merah, Lezat dan Menggoda

Halo, foodies! Siapa nih yang doyan masakan rumahan yang pedas-pedas nikmat? Kalau kamu salah satunya, resep ini wajib banget dicoba! Ikan pindang salem masak merah ini sebenarnya adalah hidangan sederhana tapi punya cita rasa yang kaya dan menggoda. Masakan ini sering kita temukan di dapur-dapur Nusantara, terutama di daerah pesisir. Kenapa? Karena ikan pindang itu udah jadi bahan makanan favorit sejak dulu—praktis, awet, dan rasanya tuh gurih banget.

Ngomongin soal pindang, ini bukan cuma soal masak-memasak lho. Proses pengasinan dan pengasapan yang khas bikin ikan pindang punya aroma dan rasa unik yang bikin nagih. Kali ini, kita bakal bikin versi masak merah yang super pedas. Paduan bumbu tradisional, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk bikin rasa ikan makin mantap. Cocok banget disajikan sama nasi hangat dan lalapan segar. Gimana, udah kebayang dong kelezatannya? Yuk, langsung eksekusi resepnya!

Bahan yang Dibutuhkan:

• 2 ekor ikan pindang salem ukuran besar
• 1 buah tomat, potong jadi 6 bagian
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• 100 ml air

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai keriting
• 15 buah cabai rawit (sesuaikan selera pedas)
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan pindang salem, buang bagian kepala, lalu goreng setengah matang. Setelah itu, belah ikan dan buang durinya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan keluar minyak.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera, aduk rata.
4. Masukkan ikan yang sudah digoreng, kemudian tuang air. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan.
5. Terakhir, masukkan potongan tomat. Masak hingga air menyusut dan bumbu benar-benar meresap.
6. Sajikan hangat dengan lalapan segar. Dijamin, ini bakal jadi menu favorit di rumahmu!

So, Gen Z, siap jadi chef dadakan hari ini? 🐟✨

#Pindang #Salem #MasakMerah #Pedas #Lezat #Rumahan #Tradisional #Kuliner #Resep

Bagikan Artikel ini