Resep Lontong Sayur: Cocok untuk Kumpul Keluarga

Kalau ngomongin lontong sayur, pasti langsung kebayang makanan khas Indonesia yang cocok banget buat sarapan atau makan siang, apalagi di hari-hari spesial kayak Lebaran atau acara kumpul keluarga. Meski namanya “lontong sayur”, sebenarnya tiap daerah di Indonesia punya versi yang beda-beda lho. Ada yang kuahnya lebih kental, ada yang santannya lebih ringan, bahkan ada yang rasa pedasnya lebih menonjol. Makanan ini terkenal banget di Jakarta, Medan, dan Padang, dengan bumbu yang bisa di-custom sesuai selera. Yang bikin unik, lontong sayur tuh punya vibe hangat dan rumahan banget, makanya banyak orang selalu inget momen makan bareng keluarga kalau lagi makan lontong sayur.

Buat kamu yang baru pertama kali coba bikin, nggak perlu khawatir! Resep ini simpel dan bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang kamu punya di rumah. Selain itu, kamu bisa tambahin pelengkap seperti ketupat atau lontong, dan kalau suka pedas, tinggal tambahin sambal biar makin mantap. Siapin aja bahan-bahan fresh, dan siapin niat buat bikin lontong sayur yang bikin nagih!

LONTONG SAYUR

Bahan:

• Wortel, potong korek
• Labu siam, potong korek
• Buncis, iris serong
• Pete secukupnya, belah dua (buat yang suka aroma khas)
• Lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 liter santan (kekentalan bisa disesuaikan)
• Telur rebus

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 7 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit

Pelengkap:

• Ketupat
• Bawang goreng

Cara Masak:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai aromanya harum dan bikin ngiler.
2. Tuang santan, aduk terus biar nggak pecah, terus bumbui pakai garam dan gula secukupnya.
3. Masukkan telur rebus, wortel, pete, lalu labu siam, dan terakhir buncis. Aduk-aduk sampai sayur dan telur matang sempurna.
4. Angkat dan sajikan dengan ketupat atau lontong, lalu taburi bawang goreng biar makin sedap!

Nah, gitu aja cara buat lontong sayur yang lezat dan gampang. Selamat mencoba dan siap-siap bikin keluarga ketagihan ya!

#lontong #sayur #lezat #tradisi #Indonesia #santap #sarapan #resep #rumahan #lezat

Bagikan Artikel ini