Resep Cinnamon Swirl Banana Cake

Bahan-bahannya;

• 190 gr tepung terigu 
• 1/2 sdt baking powder 
• 1/2 sdt soda kue 
• 1 sdt kayu manis bubuk 
• 100 gr gula pasir halus 
• 75 gr butter 
• 1 butir telur ukuran besar (kalau kecil bisa pakai 2 ya) 
• 3 buah pisang matang, haluskan dengan garpu
• 60 ml buttermilk atau susu cair atau yogurt cair

Bahan Cinnamon Swirl:

• 4 sdm unsalted butter 
• 30 gr gula palem 
• 2 sdm kayu manis bubuk (kocok semua bahan dengan mixer hingga tercampur rata)

Langkah-langkahnya;

• Panaskan loyang 180'C. Siapkan loyang, olesi margarin dan taburi tepung terigu tipis-tipis. Sisihkan.
• Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan kayu manis bubuk. Sisihkan.
• Kocok butter 1 menit, masukkan gula dan kocok hingga rata.
• Masukkan telur dan pisang, kocok rata dengan mixer speed tinggi selama 1 menit kemudian masukkan buttermilk atau susu cair.
• Turunkan speed mixer, masukkan campuran terigu. Kocok sebentar saja, jangan overmix ya.
• Tuang 1/2 adonan ke loyang, ratakan kemudian tuang cinnamon swirl. Tuang kembali sisa adonan.
• Panggang selama 30-40 menit atau hingga matang.
• Angkat dan balikkan ke atas cooling rack (Taburi gula halus bila suka). Masakan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini