Resep Oseng Kikil Mercon

Bahan-bahannya;

• 500 gr kikil (rebus atau presto hingga empuk dengan daun salam dan garam)
• 12 butir bawang merah 
• 7 siung bawang putih 
• 100 gr cabai rawit 
• 50 gr cabai merah 
• 50 gr cabai hijau, potong-potong 
• 2 daun salam 
• 2 daun jeruk 
• 2 ruas lengkuas, memarkan 
• 1 sdm gula merah 
• 1 sdm kecap manis (optional) 
• 1/2 sdt garam 
• 3 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkahnya;

• Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Angkat dan tiriskan kemudian uleg kasar.
• Panaskan minyak tumis bumbu yang diuleg kasar, potongan cabai hijau, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
• Masukkan potongan kikil, gula merah, garam dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga meresap. Test rasa hingga sesuai selera.
• Angkat dan masakan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini