Resep Puding Roti Kurma Almond

Bahan-bahannya;

• 6 lembar roti tawar, potong-potong 
• 500 ml susu cair  (bisa juga mix dengan fresh cream) 
• 80 gr gula pasir 
• 3 kuning telur 
• 1 putih telur 
• 1/2 sdt vanilla paste 
• 1 sdm butter leleh 
• 15 kurma, buang bijinya dan potong-potong 
• 50 gr almond slice 1 sdt kayu manis bubuk

Langkah-langkahnya;

• Panaskan oven 170'C, siapka pinggan tahan panas atau loyang, oles tipis margarin. Sisihkan.
• Dalam wadah, campur susu, gula pasir, telur, vanila paste dan butter leleh. Aduk rata memakai hand whisk.
• Tata potongan roti di pinggan, tuang dengan sebagian campuran susu. Biarkan sebentar hingga meresap ke dalam roti kemudian taburi dengan sebagian potongan kurma dan almond slice.
• Tata kembali potongan roti hingga pinggan penuh, tuang sisa adonan susu.
• Taburi dengan kayu manis, sisa potongan kurma dan almond slice.
• Panggan dengan cara au bain marie / steam bake (pinggan diletakkan di dalam loyang yang berisi air panas) selama kurang lebih 50-60 menit atau hingga set.
• Angkat, masakan siap disajikan (hangat atau dingin).

Bagikan Artikel ini