Resep Sambal Ganja Udang (Sambal Udeung Khas Aceh)
Bahan-bahannya;
- 1/4 kg udang
- 10 siung bawang merah
- sereh bagian putih 1 batang
- 5 lembar daun jeruk
- blimbing wuluh 1 buah (kalau agak besar)
- sesuai selera cabe
- gula
- garam
Langkah-langkahnya;
- Bersihkan udang dari kotoran dan kulit, lumuri garam, kemudian goreng hingga matang, tiriskan.
- Goreng bawang merah hingga lunak, angkat dan tiriskan.
- Siapkan semua bahan kecuali udang di atas cobek, kemudian uleg hingga halus atau sesuai selera. Agar mudah menguleg, ada baiknya sereh, daun jeruk, dan blimbing wuluh diiris tipis2 sebelumnya.
- Bila dirasa sudah cukup lembut, tambahkan beberapa ekor udang, uleg hingga halus.
- Tambahkan sisa udang, uleg kasar. Sambal siap disajikan. Jangan sediakan nasi putih sebanyak-banyaknya :)
Belum ada Komentar untuk "Resep Sambal Ganja Udang (Sambal Udeung Khas Aceh)"
Posting Komentar