Resep Sup Ikan Mas
Bahan-bahannya;
- Ikan berdaging tebal, berduri besar, misalnya tongkol, tuna, cakalang, saya pakai dorang
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, iris tipis
- Cabe merah besar, iris
- Cabe hijau besar, iris
- Cabe rawit utuh
- Tomat hijau atau bisa juga pakai belimbing wuluh
- Serai, memarkan
- Lengkuas, memarkan
- Air jeruk nipis
- Garam dan gula pasir
- Daun kemangi
- Air secukupnya
- Lumuri ikan yang sudah dipotong-potong dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
- Didihkan air, masukkan serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, irisan cabe merah dan hijau serta cabai rawit.
- Masukkan potongan ikan, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih lagi, jangan terlalu sering diaduk ya agar ikan tidak hancur.
- Menjelang diangkat, masukkan tomat hijau, daun kemangi dan air jeruk nipis. Masak lagi sebentar.
- Angkat dan masakan siap disajikan
Belum ada Komentar untuk "Resep Sup Ikan Mas"
Posting Komentar