Resep Udeung Tumeh (Udang Masak Aceh)
Bahan-bahannya;
- 300 gr udang sedang buang ekor sama kepalanya
- 1 tangkai daun kari /temurui (ambil daunnya aja)
- 2 btr bawang merah iris halus
- Haluskan Bumbu
- 5 bh cabe merah
- 8 bh rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah (saya pke bawang merah besar)
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 10 bh asam sunti
- Tambahan
- 4 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- Garam secukupnya
Langkah-langkahnya;
- Panaskan minyak goreng. Tumis irisan bawang merah dan daun temurui sampai harum, masukkan bumbu halus aduk sampe harum dan keluarkan minyaknya.
- Masukkan udang yg telah dilumuri garam dan jeruk nipis aduk rata lalu tambahkan air (saya airnya takar2 aja pokoknya sampe udangnya tenggelam gk nampak lagi).
- Biarkan sampe mendidih sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai kuah sedikit menyusut, kemudian koreksi rasa (cicipi), kalau kurang asin silahkan ditambahin garam.
- Matikan api dan masakan siap disajikan.
Belum ada Komentar untuk "Resep Udeung Tumeh (Udang Masak Aceh)"
Posting Komentar