Resep Cumi Saos Padang

Bahan-bahannya;

• 500 gr cumi segar, cuci bersih buang tinta dan kulitnya 
• 3 sdm saos tomat 
• 2 sdm saos sambal 
• 1 sdm saos tiram 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdm gula 
• 1 gelas air 
• 1 sdt air jeruk nipis minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 7 bawang putih 
• 4 bawang merah 
• 2 cabe merah (bisa ditambah rawit ya kalau mau lebih mantap pedasnya) 

Langkah-langkahnya;

• Kucuri cumi dengan air jeruk nipis diamkan sejenak, cuci bersih kembali, beri sedikit garam.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram, aduk hingga rata.
• Tambahkan gula dan garam, masak hingga meletup-letup, tambahkan air dan masak kembali hingga air mendidih.
• Masukkan cumi, masak hingga cumi matang (jangan terlalu lama ya karena cumi akan menjadi keras).
• Aduk hingga bumbu merata menutupi seluruh bagian cumi
• Angkat dan masakan siap disajikan (hidangkan sewaktu masih hangat).

Bagikan Artikel ini