Resep Muffin Pandan Keju

Bahan-bahannya;

• 200 gr tepung terigu serbaguna 
• 125 gr gula kastor 
• 100 gr margarin lelehkan 
• 50 ml susu cair tawar (bisa juga memakai buttermik) 
• 1 butir telur kocok lepas 
• 1 sdm baking powder 
• 1/2 sdt baking soda 
• 1/2 sdt pasta pandan 
• 50 gr keju cheddar potong dadu kecil-kecil dan sisakan sedikit untuk diparut sebagai taburan 

Langkah-langkahnya;

• Campur dan ayak bahan kering yaitu terigu, gula kastor, baking powder dan baking soda, masukkan keju potong dadu, sisihkan.
• Dalam wadah lain, campurkan bahan basah yaitu margarin leleh, telur, susu dan pasta pandan, aduk hingga rata.
• Tuang campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering, aduk dengan menggunakan whisker atau spatula dalam beberapa adukan saja, cukup hingga bahan kering menjadi basah.
• Biarkan adonan tetap bergerindil dan jangan diaduk hingga halus ya. Tuang ke dalam cup muffin atau paper cup hingga 1/2 penuh (jangan terlalu penuh karena bisa meleber saat dipanggang), taburi dengan keju parut Oven dengan suhu 180'C selama kurang lebih 20-25 menit.
• Apabila muffin sudah nampak naik, suhu oven bisa diturunkan ya Test tusuk dan keluarkan dari oven apabila sudah matang. Masakan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini