Resep Semur Paha Ayam Bakar

Bahan-bahannya;

• 6 potong paha ayam
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 600 ml air
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu dihaluskan:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt merica butiran sangrai
• 1 sdt garam

Langkah-langkahnya;

• Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, tiriskan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
• Masukan paha ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuangkan air dan kecap manis. Masak hingga ayam matang (15-20 menit). Angkat ayam, sisihkan bumbunya.
• Olesi paha ayam dengan margarin, bakar di atas bara api hingga kecokelatan dan beraroma.
• Angkat dan masakan siap dihidangkan. Sajikan paha ayam bakar dengan bumbu semur.

Bagikan Artikel ini