Resep Kepala Ayam Saus Padang: Lezat dan Sederhana!

Siapa di sini yang suka makan enak dan lagi cari resep yang bisa bikin teman-temanmu terkesima? Yuk, kita coba masak Kepala Ayam Saus Padang! Ini adalah hidangan yang pas banget buat kalian yang pengen sensasi rasa pedas dan gurih dalam satu piring. Kepala ayam memang sering diabaikan, padahal kalau diolah dengan bumbu yang tepat, rasanya bisa bikin kamu ketagihan. Bayangin aja, kepala ayam yang dimasak dengan saus yang kaya rasa, ditambah jagung manis yang manisnya bikin seger! Dengan waktu masak sekitar 45 menit, kamu bisa bikin 4-5 porsi yang siap menggugah selera. Jadi, siap-siap ambil catatan, ya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 500 g kepala ayam (4 potong)
• 2 bonggol jagung manis
• 2 helai daun bawang
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah ukuran sedang
• 5 buah cabai teropong merah (kalau mau kurang pedas, bisa ambil bijinya)

Bumbu Iris:

• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih (cincang)

Bumbu Cemplung:

• 2 batang serai (geprek)
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm garam (sesuai selera)
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Cuci Bersih Kepala Ayam: Potong kepala ayam menjadi 3 bagian dan potong juga paruhnya. Didihkan air, lalu rebus kepala ayam hingga matang. Sambil nunggu, potong-potong jagung manisnya.

2. Siapkan Bumbu Halus: Haluskan bumbu halus, ingat cabai teropong bisa diambil bijinya kalau mau lebih santai pedasnya.

3. Iris dan Cincang: Iris bawang bombay, cincang bawang putih, dan geprek serai.

4. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Tambahkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Masak hingga harum, lalu masukkan jagung dan tambahkan air. Masak hingga jagungnya matang.

5. Masukkan Kepala Ayam: Setelah jagung matang, masukkan kepala ayam yang sudah direbus, lada, gula, garam, kaldu jamur, saus tomat, dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap, terakhir masukkan daun bawang dan tes rasa.

6. Voilaaa! ✨✨ Siap disajikan dan dinikmati!

Dengan resep ini, kamu bisa bikin hidangan yang menggugah selera dan bikin momen makan bersama teman atau keluarga jadi lebih seru! Selamat mencoba!

#Makanan #Resep #Masakan #KepalaAyam #Saus #Padang #Lezat #Nikmat #Culinary #Foodie

Bagikan Artikel ini