Resep Ayam Woku Khas Manado: Santapan Pedas yang Bikin Nagih!

Siapa di sini yang suka masakan pedas? Kalau kamu penggemar kuliner, pasti nggak asing dengan Ayam Woku khas Manado! Masakan ini punya cita rasa yang mantap dan bumbu-bumbu segar yang bikin lidah bergoyang. Dengan sentuhan cabai merah dan hijau, ditambah aroma daun kemangi yang khas, Ayam Woku ini cocok banget jadi pilihan makan siang atau malam. Apalagi, proses masaknya nggak terlalu ribet, jadi kamu bisa cepat menyajikannya buat keluarga atau teman. Nah, buat kamu yang pengen nyobain, yuk simak bahan-bahan dan cara buatnya!

Bahan-Bahan:

• 500 g ayam
• 1/2 ikat daun kemangi
• 50 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar (buang isi)
• 1 iris jahe
• 2 butir kemiri
• 1/2 ruas jari kunyit

Bumbu Cemplung:

• 3 buah cabai hijau keriting (iris)
• 2 buah tomat merah (iris)
• 1 batang serai (geprek)
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Cuci Bersih Ayam: Pertama, cuci ayam hingga bersih. Rebus selama 10 menit, angkat, dan tiriskan.

2. Siapkan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai, dan kemiri. Iris cabai hijau dan tomat, geprek serai, dan sobek daun jeruk.

3. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung dan aduk rata.

4. Masak Ayam: Tambahkan ayam ke dalam tumisan, tuang air sekitar 200 ml. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Coba rasanya, kalau sudah pas, masukkan daun kemangi, aduk rata, dan matikan api.

Sajikan Ayam Woku ini dengan nasi hangat, dan nikmati sensasi pedasnya! Selamat mencoba!

#Ayam #Woku #Manado #Masakan #Pedas #Kuliner #Nasi #Makan #Resep #Enak

Bagikan Artikel ini