Resep Ketan Gula Merah: Camilan Klasik yang Mudah Dibuat dan Enak

Kalian pernah nggak sih, ngerasa pengen ngemil sesuatu yang manis dan legit, tapi juga pengen yang simpel buat dibuat? Nah, ada satu camilan khas yang bisa kalian coba, yaitu Wajik Ketan Gula Merah. Ini adalah camilan tradisional asal Jawa yang super lezat dan cocok banget buat jadi teman ngopi atau ngeteh. Dari tampilannya aja udah bikin ngiler, apalagi rasanya yang manis dan gurih. Penasaran gimana cara bikin wajik ketan gula merah ini? Yuk, simak resepnya yang mudah ini!

Bahan-bahan:

• 500 gr Beras Ketan
• 1 sdt Garam
• 100 gr Santan Kental (1)
• 150 ml Air (1)
• 3 lbr Daun Pandan
• 100 gr Santan Kental (2)
• 200 ml Air (2)
• 200 gr Gula Aren Cair
• 80 gr Gula Pasir
• 1/4 sdt Garam (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Persiapan Ketan:

   • Cuci bersih beras ketan hingga air cucian jernih, lalu rendam selama 3 jam. Setelah itu, tiriskan airnya. Ini penting banget biar ketan bisa menyerap semua rasa dengan baik.

2. Masak Ketan:

   • Pindahkan beras ketan ke panci. Tambahkan garam, santan kental (1), air (1), dan daun pandan. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga air menyusut. Ini akan membuat ketan terasa lebih gurih dan nikmat.

3. Kukus Ketan:

   • Pindahkan ketan yang sudah dimasak ke loyang yang sudah dialasi daun pisang. Kukus selama 15 menit. Proses ini membuat ketan menjadi lebih pulen dan siap untuk tahap berikutnya.

4. Buat Campuran Gula Merah:

   • Masukkan santan kental (2), air (2), gula aren cair, gula pasir, dan garam ke dalam panci. Masak hingga campuran agak mengental. Ini adalah bahan yang akan memberikan rasa manis dan kaya pada wajik ketan.

5. Campurkan Ketan dan Gula:

   • Tuang campuran gula ke dalam ketan yang sudah dikukus tadi. Masak sambil terus diaduk hingga semua bahan menyatu dan ketan terlihat berminyak. Ini adalah tahap yang penting untuk mendapatkan wajik yang lezat dan tidak terlalu kering.

6. Cetak dan Sajikan:

   • Tuang campuran ketan ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang. Tekan-tekan hingga rata. Tunggu sampai suhu ruang, kemudian potong-potong sesuai selera dan siap untuk dinikmati.

Jadi, itu dia resep Wajik Ketan Gula Merah yang gampang banget untuk dicoba. Selamat mencoba dan semoga camilan ini jadi favorit kalian juga! 🍬✨

#Wajik #Ketan #GulaMerah #Camilan #Tradisional #Resep #Klasik #Manis #Mudah #Lezat

Bagikan Artikel ini