Resep Mie Tarempa Kepri, Gurih dan Crunchy dalam Satu Suapan

Pernah nggak sih, kalian ngerasain mie yang rasanya tuh nggak cuma enak, tapi kayak ada sentuhan khas yang bikin nagih? Nah, buat kalian yang lagi bosan sama mie instan biasa, kenalan dulu yuk sama Mie Goreng Tarempa dari Kepulauan Riau (Kepri)! Mie ini beda banget, guys! Nggak cuma digoreng biasa, tapi ada campuran ikan tongkol yang bikin rasanya makin gurih dan pedas, bikin lidah kalian happy banget. Bayangin aja, mie kuning lembut dipadu dengan daging ikan yang disuwir halus, saus tomat, kecap, dan tambahan tauge yang crunchy. Kombinasi ini bikin setiap suapan punya tekstur yang unik dan rasa yang kompleks. Kalau kalian suka makanan yang gurih-gurih pedas, mie ini dijamin bisa jadi favorit baru kalian.

Gimana, udah kebayang kan gimana nikmatnya? Nah, biar kalian bisa cobain langsung di rumah, ini dia resep lengkap dan cara buatnya! Tenang aja, bahan-bahannya gampang dicari kok, dan langkah-langkahnya juga super simpel. Yuk, langsung aja kita mulai masak!

Bahan-bahan (buat 4-5 orang, kira-kira 40 menit):

• 500 gr mie kuning basah
• 50 gr ikan tongkol rebus, disuwir (me: ikan gabus juga boleh!)
• 2 butir telur, bikin telur orak-arik
• Segenggam tauge, cuci bersih
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus cabai
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap ikan
• Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
• 100 ml air kaldu (dari rebusan ikan)

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting (atau 3 buah cabai merah setan kalau mau lebih pedas)

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Acar timun

Cara Membuatnya:

1. Siapkan bahan-bahannya! Rebus ikan, lalu suwir dagingnya. Jangan buang air rebusannya karena bakal dipakai buat kaldu. Haluskan semua bumbu yang udah disiapin.
2. Bikin orak-arik telur, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukin daun bawang, saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, dan air kaldu. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
3. Tambahin ikan suwir dan mie kuning, aduk-aduk sampai rata dan masak sampai airnya agak menyusut. Jangan lupa cek rasanya ya!
4. Masukkan tauge terakhir, dan masak sebentar aja biar taugenya masih renyah.
5. Sajikan dengan acar cabe dan taburan bawang goreng. Dijamin yummy abis!

Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!

#MieTarempa #Kepri #Kuliner #Pedas #Gurih #Resep #Mie #Masakan #Nikmat #Yummy

Bagikan Artikel ini