Resep Rica-Rica Ceker: Sajian Pedas yang Menggugah Selera di Hari Hujan

Hujan di siang hari memang sering kali membuat perut kita mendambakan makanan yang hangat dan pedas. Salah satu pilihan yang sempurna untuk memuaskan selera tersebut adalah Rica-Rica Ceker. Dengan perpaduan bumbu yang kaya rasa dan ceker ayam yang empuk, sajian ini menawarkan sensasi yang menggoda, terutama saat menikmati tulangnya yang gurih.

Bahan-Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 genggam cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan merica
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Bahan Tambahan:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 3 sendok makan kecap manis
• Garam dan penyedap (Masako) secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapan Ceker: Rebus ceker ayam sebentar untuk menghilangkan kotoran, kemudian tiriskan.

2. Menumis Bumbu: Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Setelah bumbu mengeluarkan aroma yang menggugah selera, tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek.

3. Mengolah Ceker: Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

4. Memasak: Tambahkan air secukupnya, lalu masak dengan api kecil hingga ceker empuk dan bumbu meresap sempurna.

5. Penyajian: Rica-Rica Ceker siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih dan mungkin sedikit lalapan sebagai pelengkap.

Dengan kelezatan dan pedasnya yang pas, Rica-Rica Ceker ini akan menjadi teman yang sempurna di tengah cuaca dingin. Sensasi menggigit tulang cekernya menambah kenikmatan yang sulit dilupakan. Cocok disajikan untuk keluarga atau sebagai menu andalan saat berkumpul dengan teman-teman. Selamat mencoba!

#RicaRica #Ceker #Pedas #Kuliner #Resep #Masakan #Lezat #Makanan #Spicy #Hangat

Bagikan Artikel ini