Resep Soto Ayam Lamongan dengan Koya, Gampang dan Nikmat Banget!

Pernah nggak sih, kalian kepikiran bikin makanan yang gampang tapi super nikmat? Nah, buat kamu yang lagi craving makanan berkuah gurih, Soto Ayam Lamongan bisa jadi solusi terbaik! Soto ini cocok banget buat dinikmati di segala suasana, baik siang yang panas ataupun malam yang dingin. Selain enak, bikin Soto Ayam Lamongan di rumah ternyata nggak serumit yang kita kira, lho. Jadi, daripada cuma scrolling liatin makanan di media sosial, gimana kalau kita coba bikin sendiri?

Bumbunya sederhana dan gampang ditemuin, plus rasanya dijamin bikin nagih. Soto Ayam asal Jawa Timur ini juga punya ciri khas tersendiri, yaitu koya! Buat yang belum tahu, koya itu semacam taburan kerupuk udang yang dihaluskan bareng bawang putih goreng. Bayangin deh, kuah soto gurih dengan tambahan koya yang gurih dan renyah—mantap, kan? Ditambah lagi, ada pelengkap kayak soun, telur rebus, dan sambal cabai rawit yang bikin rasanya makin kaya.

Oke, udah penasaran gimana bikinnya? Yuk, langsung aja kita cek resep dan cara buatnya!

Bahan-bahan:

• Bumbu halus:
  7 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 5 kemiri, 2 kunyit
• Bahan koya:
  7 kerupuk udang, 5 sdm bawang putih goreng
• Bahan lain:
  4 daun jeruk, 3 daun salam, 5 sereh, 2 daun bawang, 250 gr daging ayam, 1 sdm gula, secukupnya lada & garam
• Bahan pelengkap:
  Jeruk nipis, seledri, telur rebus, soun, kol, sambal cabai rawit

Cara Membuat:

1. Blender atau ulek semua bahan bumbu halus sampai benar-benar lembut.
2. Tumis bumbu halus bareng daun jeruk, daun salam, dan sereh sampai harum.
3. Tambahin air, ayam, dan daun bawang. Jangan lupa masukin gula, lada, dan garam. Masak sampai ayam matang dan koreksi rasa.
4. Blender bahan koya sampai halus.
5. Sajikan soto dengan bahan pelengkap dan koya di atasnya. Selamat mencobaaa!

#Soto #Ayam #Lamongan #Gurih #Lezat #Homemade #Koya #Resep #Kuliner #Masakan

Bagikan Artikel ini