Ikan Bakar Jimbaran: Resep Simpel untuk Momen Istimewa

Pernah nggak sih kamu ngebayangin makan ikan bakar yang enak banget sambil ngeliatin sunset di Jimbaran? Nah, kali ini kita mau bahas resep Ikan Bakar Jimbaran yang pastinya bakal bikin kamu pengen makan terus. Ikan bakar ini nggak cuma lezat, tapi juga gampang banget dibuat di rumah. Siapa sih yang bisa nolak aroma ikan yang dibakar dengan bumbu kaya rasa? Apalagi ditambah sambal matah yang seger-seger pedes, bikin makin nagih! Di sini, kita bakal pakai ikan kakap merah yang dagingnya empuk dan juicy, pas banget buat dibakar. Resep ini cocok buat kamu yang pengen nyajikan sesuatu spesial, baik buat acara keluarga atau kumpul-kumpul bareng temen. Dan yang paling penting, semua bahannya gampang dicari! Yuk, simak cara bikin ikan bakar Jimbaran yang super lezat ini!

Ikan Bakar Jimbaran

Bahan Ikan Bakar:

• 1 ekor ikan kakap merah, berat sekitar 800 gram
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 8 buah cabe keriting, haluskan
• 8 buah cabe rawit, haluskan
• 2 butir kemiri, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe, haluskan
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdm kecap manis
• Gula dan garam secukupnya

Bahan Sambal Matah:

• 5 butir bawang merah, iris (sbg pengganti kecombrang)
• 10 buah cabe rawit, iris
• 3 lembar daun jeruk, iris
• 3 batang sereh, iris
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• 5 sdm minyak kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat:

1. Bersihkan Ikan: Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan jeruk nipis, 1 sdt garam, dan 3 siung bawang putih yang dihaluskan. Diamkan selama 15 menit, lalu goreng setengah matang.
2. Tumis Bumbu: Tumis bumbu bakar (bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, jahe, dan air asam jawa) sampai matang dengan sedikit air dan minyak. Koreksi rasa, lalu sisihkan.
3. Bakar Ikan: Bakar ikan sambil dioles bumbu bakar sampai matang dan aromanya wangi menggoda.
4. Sambal Matah: Campur semua bahan sambal matah dalam wadah (bawang merah, cabe, daun jeruk, sereh, terasi, dan air jeruk nipis), kecuali minyak. Panaskan minyak, lalu siram di atas bahan sambal. Aduk rata.

Nah, ikan bakar Jimbaran siap disajikan! Kamu bisa nikmatin ikan ini dengan sambal matah dan nasi hangat. Rasanya pasti bikin kamu pengen nambah lagi! Selamat mencoba! 🍽️✨

#IkanBakar #Jimbaran #Resep #Makanan #Sambal #Lezat #Foodie #Masakan #Nasi #MakanEnak

Bagikan Artikel ini