Resep Balado Terong Ungu: Makan Siang Praktis dan Nikmat

Siapa yang nggak suka sama makanan pedas yang bikin lidah bergoyang? Nah, kali ini kita bakal masak Balado Terong Ungu yang simpel dan enak banget! Terong ungu ini sering dianggap sebagai sayuran yang underrated, padahal kalau dimasak dengan bumbu balado, rasanya bisa bikin kamu ketagihan. Dalam resep ini, kita bakal pakai bumbu-bumbu yang gampang dicari dan cara memasak yang super mudah. Bahkan, kalau kamu baru mulai belajar masak, resep ini cocok banget buat dicoba. Yuk, kita langsung aja lihat bahan-bahan dan cara buatnya!

Resep Balado Terong Ungu

Bahan-bahan: (untuk 1 porsi, waktu masak: 20 menit)

• 1 buah terong ungu ukuran sedang
• 1 sdm kecap manis
• 1 buah tomat ukuran sedang, potong tipis (opsional)
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Seujung sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 50 ml air
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 15 buah cabe merah besar atau keriting
• Cabe rawit (optional)

Cara Membuat:

1. Potong Terong
   Iris terong ungu menjadi potongan sekitar ½ cm. Rendam irisan terong dalam air yang dicampur sedikit garam. Ini biar terongnya nggak pahit!

2. Goreng Terong
   Panaskan minyak, lalu goreng terong ungu sampai setengah matang, atau sesuai selera kamu. Mau yang renyah? Goreng lebih lama sedikit! Setelah itu angkat dan sisihkan.

3. Tumis Bumbu Halus
   Tumis bumbu halus dengan api sedang sampai wangi. Kalau kamu pakai tomat, tambahkan potongan tomat dan aduk sampai tomatnya hancur. Tambahkan air dan aduk rata.

4. Campur Semua Bahan
   Masukkan garam, gula pasir, merica, kecap manis, dan kaldu bubuk. Cicipi, kalau kurang, tambahin sesuai selera. Terakhir, masukkan terong yang sudah digoreng dan aduk hingga semuanya tercampur rata. Setelah itu, matikan kompor.

5. Siap Disajikan!
   Balado Terong Ungu kamu sudah siap! Bisa disajikan dengan nasi hangat atau jadi lauk pelengkap. Selamat mencoba dan semoga suka! 👍

#Balado #Terong #Masakan #Makanan #Pedas #Resep #Vegan #Sajian #Kuy #Yummy    

Bagikan Artikel ini