Resep Beberuk Terong: Hidangan Sederhana yang Menggoda

Siapa yang tidak suka dengan makanan berbahan dasar terong? Selain lezat, terong juga sangat mudah diolah menjadi hidangan yang menggugah selera. Kali ini, kita akan membuat "Beberuk Terong," sebuah sajian khas yang segar dan pedas. Kombinasi terong, kacang panjang, dan bumbu halus ini dijamin bikin kamu ketagihan! Yuk, langsung saja kita lihat bahan dan cara membuatnya!

Beberuk Terong

Bahan:

• 5 buah terong bulat
• 2 lonjor kacang panjang, iris halus
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah jeruk limau
• Secukupnya garam
• Secukupnya air

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 cabe rawit
• 4 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 cm kencur
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Siapkan air matang, tambahkan sedikit garam, lalu potong-potong terong dan rendam dalam larutan garam. Setelah itu, tiriskan.
2. Campurkan terong, kacang panjang, cabe merah iris, dan bawang merah iris dalam mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Angkat, lalu tuang ke dalam mangkuk berisi terong. Bumbui dengan garam dan perasan jeruk limau. Aduk rata, koreksi rasa, dan sajikan.

Selamat mencoba!

#Beberuk #Terong #Masakan #Khas #Segar #Pedas #Resep #Enak #Makanan #Tradisional

Bagikan Artikel ini