Resep Gulai Kambing, Teman Setia Makan Bersama!

Pernah nggak, kamu lagi ngumpul bareng keluarga atau teman, terus ada aroma makanan yang bikin air liur langsung meleleh? Nah, salah satu menu yang bisa bikin suasana makin akrab dan perut kenyang adalah gulai kambing! Gulai ini nggak cuma gurih dan kaya rempah, tapi juga pas banget buat dimakan rame-rame. Bumbunya yang khas bikin setiap suapan terasa "meledak" di mulut, bikin nagih deh pokoknya. Banyak yang mikir kalau masak gulai itu ribet, padahal sebenarnya nggak serumit itu, kok. Apalagi kalau tahu triknya, gulai kambing bisa jadi salah satu andalan kamu saat ada acara spesial atau bahkan makan malam biasa. Yuk, coba masak gulai kambing sendiri di rumah! Tenang, resepnya nggak ribet dan cocok buat kamu yang masih belajar masak.

Sekarang, siap-siap yuk buat masak gulai kambing dengan daging yang empuk, santan yang creamy, dan aroma rempah yang kuat. Bahan-bahan yang diperlukan juga gampang banget dicari. Berikut ini bahan dan langkah-langkahnya, santai aja, nggak perlu terburu-buru. Let's cook and impress everyone!

Gulai Kambing ala Anak Muda!
🍴 Bahan Utama:

• 500 gr daging kambing (rebus sampai empuk)
• 200 ml santan (sesuaikan selera; aku pakai santan segitiga Sasa dua bungkus)
• 2 batang serai (geprek biar aromanya keluar)
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• Cabe rawit utuh (sesuai selera)
• 1 batang kayu manis

Bumbu Halusnya:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri sangrai
• 1 sdt jinten
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• Minyak (buat tumis bumbu)

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Daging: Bersihkan dulu daging kambingnya, lalu rebus bareng daun salam, serai, daun jeruk, dan kayu manis sampai dagingnya empuk. Kalau mau, kamu bisa buang separuh air rebusan, atau kalau kamu kayak aku, air rebusan awal tetap dipakai (yang penting dagingnya dicuci bersih).
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus sampai wangi banget. Setelah itu, masukin tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging.
3. Santanin Yuk: Masukkan santan ke panci, aduk-aduk biar tercampur rata. Jangan lupa bumbui pakai penyedap, garam, merica, dan pala sesuai selera. Masak sampai kuahnya menyusut dan bumbu meresap. Kalau suka yang kuahnya kental, jangan kebanyakan air ya!
4. Finishing: Kalau udah yakin gulainya matang, tambahin cabe rawit utuh sebagai garnish terakhir. Siap deh, hidangkan gulai kambing ini dengan nasi hangat yang bikin perut kenyang dan hati senang!

 #Gulai #Kambing #Masakan #Makanan #Nasi #Santai #Enak #Rempah #Keluarga #Resep

Bagikan Artikel ini