Resep Gulai Tempe Bunga Pepaya: Makanan Sehat yang Bikin Nagih!

Yo, guys! Siapa di sini yang suka banget sama masakan sayur yang segar dan bikin nagih? Kalau kamu lagi nyari inspirasi masakan yang anti-mainstream dan cocok buat memanjakan lidah, Gulai Tempe Bunga Pepaya dari Bengkulu ini wajib dicoba! Gak cuma enak, tapi juga sehat dan mudah banget buat dibuat di rumah. Bunga pepaya yang sering dianggap sepele ini punya rasa yang unik dan sedikit pahit, tapi justru itu yang bikin masakan ini istimewa. Ditambah tempe yang gurih, ditambah lagi kuah santan yang creamy, pasti bikin kamu pengen nambah terus. Nah, masakan ini cocok buat kamu yang suka eksplorasi rasa dan pengen coba masakan daerah yang gak umum. Bayangin, kamu bisa nikmati cita rasa autentik sambil duduk santai bareng temen-temen. Apalagi, cara buatnya simpel banget, bisa jadi salah satu menu andalan saat ngumpul bareng! Yuk, langsung aja kita bahas bahan-bahan dan cara buat Gulai Tempe Bunga Pepaya yang lezat ini!

Bahan-bahan

• 200 gr Bunga Pepaya Segar
• 1/2 papan Tempe (potong dadu)
• 1 bungkus Santan Instan (65 ml)
• 800 ml Air
• 5 lembar Daun Jambu Biji
• 1 buah Asam Kandis
• 20 gr Ikan Teri Jengki (sesuai selera)

Bumbu Halus:

• 30 gr Cabe Merah Keriting (sesuai selera)
• 3 buah Bawang Merah
• 1 siung Bawang Putih
• 1 ruas jari Kunyit
• 1 ruas jari Jahe
• 1 ruas jari Lengkuas
• 3 lembar Daun Salam
• Sesuai selera Garam, Kaldu Bubuk, dan Gula Pasir

Cara Membuat

1. Siapkan bahan: Potong dadu tempe-nya ya! Jangan lupa, rendam ikan asin dalam air panas selama 10 menit, terus bilas dengan air bersih. Tiriskan dan siapin buat masuk ke masakan.

2. Remas bunga pepaya: Campur sedikit garam dan remas-remas sampai layu, lalu bilas sampai airnya bening. Rebus dengan daun jambu biji hingga empuk, angkat dan tiriskan.

3. Masak kuah santan: Siapkan kuali, masukkan air dan santan. Aduk terus sampai mendidih, tapi hati-hati, jangan sampai santannya pecah, ya!

4. Masukkan bahan utama: Tambahkan ikan teri, tempe, dan asam kandis ke dalam kuah.

5. Masukkan bunga pepaya: Setelah itu, tambahkan bunga pepaya dan daun salam. Masak hingga santan tanak (sedikit mengeluarkan minyak). Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Cek rasa, angkat, dan sajikan.

6. Siap untuk dinikmati: Ini dia, Gulai Tempe Bunga Pepaya siap memanjakan selera kamu! Bikin semua penyuka sayur pasti tergoda, deh!

#Gulai #Tempe #BungaPepaya #Bengkulu #Makanan #Sehat #Lezat #Khas #Masakan #CitaRasa

Bagikan Artikel ini