Resep Gurame Pesmol Bumbu Kuning yang Lezat dan Mudah Dibuat!

Siapa di sini yang suka masakan berbahan ikan? Yuk, kita bikin Gurame Pesmol Bumbu Kuning! Resep ini bukan cuma enak, tapi juga bikin kamu pengen nambah terus. Ikan gurami yang digoreng garing, terus disiram dengan kuah bumbu kuning yang wangi dan segar ini pasti bakal jadi favorit baru. Cocok banget untuk disajikan saat acara keluarga atau sekadar makan malam santai. Apalagi dengan bumbu yang gampang dicari, kamu gak perlu ribet ke pasar. Siapkan semua bahan, dan ayo kita masak bareng! Dalam resep ini, kita akan mengolah ikan gurami dengan bumbu halus yang bikin lidah bergoyang. Yuk, langsung aja kita cek bahan-bahannya dan cara memasaknya!

Bahan-bahan:

• 1 ekor Ikan Gurami (sekitar 700 gram)
• 1 buah Jeruk Nipis
• 12 buah Cabe rawit utuh (sesuai selera)
• 1 buah Tomat Merah
• 2 lembar Daun Salam (sobek)
• 4 lembar Daun Jeruk
• 2 batang Sereh (geprek)
• 2 batang Daun bawang (iris memanjang)
• 5 cm Lengkuas (geprek)
• 350 - 400 ml Air (sesuai selera)
• 2 sdt Gula
• 1/2 sdt Lada
• 1/2 sdt Cuka
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)
• Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis

Bumbu Halus:

• 10 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 5 butir Kemiri (disangrai dulu)
• 5 cm Kunyit (dibakar dulu) atau 1/2 sdt Kunyit bubuk
• 2 cm Jahe

Blender semua bumbu halus dengan sedikit air.

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, bersihkan sisik dan bagian perut ikan. Bilas bersih, lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit biar meresap.

2. Goreng ikan gurami hingga matang dan kecokelatan, lalu sisihkan.

3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sampai bumbu wangi dan bau langu hilang.

4. Tuang air ke dalam wajan, lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, lada, dan cuka. Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut. Jangan lupa koreksi rasa!

5. Masukkan cabe rawit utuh dan daun bawang, aduk sebentar. Kalau kamu mau kuahnya lebih banyak, bisa tambahkan air lagi.

6. Terakhir, masukkan ikan dan tomat, godok sebentar. Kamu juga bisa siram bumbu pesmol di atas ikan, sesuai selera.

Selamat mencoba! Nikmati Gurame Pesmol Bumbu Kuning yang lezat ini!

#Gurame #Pesmol #Resep #Masakan #Ikan #Enak #Makan #Keluarga #Sajian #Lezat

Bagikan Artikel ini