Resep Krengsengan Ati Ampela: Sensasi Pedas yang Menggoda

Siapa yang nggak suka makanan yang menggugah selera? Krengsengan Ati Ampela adalah salah satu hidangan khas yang bisa bikin kamu ngiler. Ini bukan sekadar masakan biasa, lho! Dengan bumbu yang meresap dan rasa yang menggoda, Krengsengan ini siap bikin momen makan kamu lebih spesial. Nggak perlu bingung cari resep yang ribet, karena di sini kita bakal bahas cara buatnya yang super gampang dan pastinya enak. Selain itu, bahan-bahannya juga gampang ditemukan, jadi siap-siap saja buat dapur kamu beraroma menggoda! Makan ini bisa jadi pilihan tepat buat makan malam bareng teman atau keluarga. Apalagi, menu ini bisa jadi andalan saat kamu lagi pengen masakan yang pedas dan beraroma. Yuk, kita langsung aja lihat bahan-bahan dan cara buat Krengsengan Ati Ampela yang super lezat ini!

Bahan-bahan

• Waktu masak: 50 menit
• Porsi: 4 orang
• 5 pasang ati ampela
• 1 batang serai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 5 buah cabe merah
• 8 buah cabe rawit
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1/2 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm kecap
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya air

Cara Membuat

1. Siap-siap Cuci! Cuci bersih hati ayam, terus rebus deh pakai bumbu racik instan sampai matang. Setelah itu, tiriskan dan potong dadu sesuai selera, sisihkan.

2. Bumbu Halus! Uleg atau blender bumbu halusnya. Kalau kamu suka pedas, jangan ragu untuk tambahin cabe, ya! Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Setelah itu, masukkan ati ampela yang udah direbus tadi, aduk rata.

3. Tambah Air! Tambahkan air, kecap, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Aduk semuanya sampai merata. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa, ya!

4. Sajikan! Siap-siap untuk nikmatin Krengsengan Ati Ampela ini dengan nasi hangat. Mmm… pasti bikin nagih!

Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan rasakan sensasi nikmatnya!

Bagikan Artikel ini