Resep Lumpia Rebung: Cita Rasa Tradisional yang Tak Terlupakan

Siapa yang bisa menolak kelezatan lumpia? Terutama lumpia rebung yang super menggugah selera ini! Dengan isian rebung dan daging ayam yang yummy, pasti bikin lidah kamu bergoyang. Selain itu, cara membuatnya juga gampang banget! Jadi, siap-siap deh bikin camilan enak ini untuk keluarga atau teman. Yuk, kita intip resepnya!

LUMPIA REBUNG

Bahan:

• Kulit lumpia secukupnya (kalau mau bikin sendiri, cek resepnya di galeri!)

Bahan Isian:

• 500 gr rebung, rebus, potong korek api, cincang kasar
• 25 gr daging ayam rebus, suwir-suwir (sesuai selera)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk (atau ayam)
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 butir telur, orak-arik

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Sisihkan ke pinggir wajan.
2. Masukkan telur, lalu orak-arik.
3. Tambahkan rebung, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Tuang kecap manis dan saus tiram. Aduk sampai merata.
5. Masak sampai bumbu meresap dan airnya surut.
6. Siapkan kulit lumpia, beri isian secukupnya, lalu gulung.
7. Rekatkan ujung-ujungnya pakai larutan tepung terigu.
8. Goreng hingga matang dan sajikan hangat agar tetap kriuk!

Catatan:

Tips: Supaya bau rebung tidak pesing, setelah dicuci 2-3 kali, rebus dalam air mendidih dengan 2 ruas jahe dan 3-4 lembar daun jeruk purut. Buang airnya, bisa dicuci ulang atau langsung dipakai.

Saus Tauco:

Bahan:

• 2-3 sdm saus tauco, haluskan
• 2 sdm gula (atau sesuai selera)
• 150-200 ml air
• 2-3 sdm saus tomat
• 1 sdm tepung tapioka

Cara Membuat:

1. Masukkan saus tauco ke dalam blender. Tambahkan air dan blend hingga halus.
2. Masak tauco dalam pan. Tambahkan gula, lalu masukkan larutan tepung tapioka. Aduk hingga mengental dan matang.

Selamat mencoba! Semoga lumpia rebung ini jadi favorit kamu!

#Lumpia #Rebung #Camilan #Resep #Masakan #Kriuk #Yummy #Makanan #CitaRasa #Enak

Bagikan Artikel ini