Resep Rahasia Apem Bakar Nangka yang Harus Kamu Coba!

Pernah nggak, kepikiran buat camilan sore yang beda dari biasanya? Kalau bosan dengan makanan kekinian, cobain deh Apem Bakar Nangka! Rasanya tuh unik banget, kaya nostalgia dengan sentuhan manis dan aroma nangka yang legit. Apem Bakar ini bukan cuma sekadar kue, tapi punya vibe yang bikin kita keinget suasana kampung halaman. Kombinasi tepung beras dan tape singkong bikin tekstur kuenya empuk, ditambah nangka yang manis wangi bikin tambah menggugah selera. Cocok banget buat jadi teman ngeteh di sore hari atau sekadar ngemil sambil santai-santai.

Ngomong-ngomong soal bikin, resepnya nggak susah kok! Dengan bahan yang simple dan cara buatnya yang nggak ribet, kamu bisa langsung bikin sendiri di rumah. Aroma pandan yang wangi, ditambah tekstur apem yang lembut dan fluffy dijamin bikin kamu nambah lagi dan lagi. Apalagi kalau disajikan hangat, wuihh... langsung nendang di lidah! Yuk, ikutin resepnya dan siap-siap manjain diri sama si Apem Bakar Nangka yang super enak ini!

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung beras
• 60 gr tepung terigu
• 200 gr gula pasir (kalau tapenya manis, bisa pakai 150 gr aja)
• 100 gr tape singkong, haluskan
• 1 sdt ragi
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 450 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• 8-10 buah nangka, potong dadu sesuai selera
• Secukupnya daun pandan, potong serong buat garnish di atasnya

Cara Membuat:

1. Pertama, masak santan bareng garam, gula, dan daun pandan. Aduk terus sampai gulanya larut, lalu angkat dan sisihkan.
2. Di wadah terpisah, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan tape singkong. Pelan-pelan tuang santan hangat, lalu aduk sampai adonannya halus, nggak ada gumpalan.
3. Setelah adonan halus, tambahkan ragi instan dan aduk rata. Diamkan adonan sekitar 45-70 menit sampai mengembang dua kali lipat, tergantung suhu ruangan.
4. Pas adonan udah mengembang, tambahin nangka potong dan baking powder, aduk rata lagi.
5. Panaskan cetakan martabak mini, olesi margarin biar nggak lengket. Tuang satu sendok sayur adonan ke cetakan, kasih daun pandan serong buat garnish, lalu tutup cetakannya. Masak dengan api kecil sampai matang.
6. Sajikan hangat-hangat! Siap disantap 😋

#Apem #Nangka #Camilan #Kue #Khas #Nusantara #Lezat #Homemade #Sore #Manis

Bagikan Artikel ini