Resep Sate Manis Ayam Angkak, Manis Gurihnya Bikin Lupa Diet!

Siapa sih yang nggak suka sate? Makanan satu ini memang nggak pernah gagal bikin ngiler. Nah, kali ini ada resep yang bisa bikin sate kamu makin spesial—Sate Manis Ayam Angkak! Eits, mungkin kamu bertanya-tanya, “Angkak itu apa, sih?” Angkak adalah sejenis fermentasi beras merah yang sering banget dipakai di masakan Asia. Selain kasih warna merah yang unik, angkak ini juga punya khasiat kesehatan yang kece banget, lho! Bayangin sate ayam empuk dengan rasa manis madu yang menyatu sempurna dengan aroma bawang putih dan bumbu Ngohiong. Pokoknya, ini bukan sate biasa, ini adalah upgrade dari sate yang biasa kamu makan!

Nggak cuma enak, tapi bikin proses masaknya juga nggak ribet. Kamu tinggal marinasi ayamnya semalaman, terus paginya langsung siap tusuk dan panggang! Pas banget buat kamu yang lagi pengen masak sesuatu yang beda tapi nggak pengen ribet. Apalagi kalau ada acara BBQ sama teman-teman, dijamin sate ini bakal jadi bintang utama. Oh ya, pastikan kamu olesin madu pas dipanggang biar makin legit dan kinclong! Yuk, langsung aja kita simak bahan-bahan dan cara bikin Sate Manis Ayam Angkak ini.

Sate Manis Ayam Angkak

Bahan-bahan

• 500 gr daging ayam paha fillet
• 1.5 sdt angkak (rendam dengan air hangat selama 15 menit, lalu haluskan)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 sdm madu
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt bumbu Ngohiong
• 1.5 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm margarin

Cara Membuat

1. Marinasi Ayam: Campur daging ayam dengan semua bumbu. Aduk sampai rata supaya bumbunya benar-benar meresap.
2. Dinginkan: Tutup wadah dengan cling wrap, simpan di kulkas semalaman (atau minimal 2 jam kalau buru-buru).
3. Tusuk-tusuk: Setelah marinasi selesai, tusuk ayam dengan tusukan sate yang sudah dicuci bersih.
4. Panggang Awal: Panggang satenya sambil bolak-balik supaya matang merata.
5. Oles Madu: Sambil dibolak-balik, olesin sate dengan campuran madu dan sisa minyak panggangan biar makin mengilap dan lezat.
6. Panggang Sampai Matang: Terus panggang sampai daging matang dan juicy. Jangan sampai gosong, ya!

Sate Manis Ayam Angkak siap disajikan! Nikmati dengan nasi hangat atau lontong, dan rasakan sendiri sensasi satenya. Selamat mencoba, semoga kita semua sehat dan bahagia.

#sate #ayam #angkak #manis #madu #lezat #panggang #resep #masakan #kuliner

Bagikan Artikel ini