Resep Tahu Gejrot Cirebon: Camilan Simpel, Pedas, dan Bikin Nagih!

Kalau kamu suka camilan yang pedas, manis, tapi juga seger, wajib banget cobain tahu gejrot! Kuliner legendaris dari Cirebon ini memang terkenal banget karena rasanya yang unik dan cara makannya yang asik. Bayangin, tahu pong yang diguyur kuah asam manis, lalu dikasih sambal pedas—dijamin bikin lidah kamu “nari-nari” saking nikmatnya! Selain itu, tahu gejrot ini punya vibe street food banget, simpel tapi nagih, dan kamu nggak butuh waktu lama buat bikinnya. Jadi, buat yang pengen camilan enak tapi malas ribet, ini solusi pas banget.

Di resep ini, kamu juga bisa atur pedasnya sesuai selera. Mau yang pedas meledak atau yang cenderung mild, tinggal pilih cabenya aja. Yang lebih asyik lagi, bahan-bahannya juga gampang ditemuin. Bisa banget dicoba di rumah, apalagi buat yang baru belajar masak, resep tahu gejrot ini cocok banget buat pemula. Tertarik? Yuk langsung kita coba bikin tahu gejrot Cirebon versi kamu sendiri!

Bahan-bahan

Untuk 3 porsi

• 10 buah tahu pong

Bahan Kuah:

• 40 gr gula merah
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 biji asam jawa
• 125 ml air
• Sejumput kaldu bubuk (opsional)

Bahan Sambal:

• 5-7 butir bawang merah
• 3 buah cabe rawit (kalau mau yang nggak terlalu pedas, pilih rawit hijau)
• Sejumput garam

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Udah siap? Yuk, lanjut ke langkah berikutnya!

2. Masak kuahnya. Masukkan semua bahan kuah ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih. Angkat, saring, dan dinginkan.

3. Ulek bahan sambal. Campur bawang merah dan cabe, ulek kasar. Setelah itu, campur dengan kuah yang udah dingin tadi.

4. Siapkan tahu pong. Potong-potong tahu, lalu taruh di wadah bersama sambal dan kuahnya. Tekan-tekan tahu supaya kuahnya meresap dengan sempurna.

Tahu gejrot siap disajikan! Cocol kuah dan sambal sambil makan, dijamin bakal pengen nambah terus. Selamat menikmati!

#tahugejrot #cirebon #pedas #gurih #camilan #lezat #praktis #mudah #nagih #kuliner

Bagikan Artikel ini