Resep Tempe Bacem: Kelezatan yang Selalu Menggugah Selera!

Siapa di sini yang suka banget sama tempe? Nah, kali ini kita bakal bahas salah satu olahan tempe yang bikin lidah nggak berhenti bergoyang—Tempe Bacem! Buat kamu yang sering bingung masak apa hari ini, tempe bacem bisa jadi solusi simpel tapi nagih banget. Selain enak, tempe bacem ini juga punya cita rasa manis gurih yang khas banget, apalagi kalau kamu suka makanan yang punya sentuhan tradisional. Bayangin aja, tempe yang udah dimasak dengan bumbu-bumbu aromatik, lalu digoreng sedikit biar makin garing di luar, tapi tetap lembut di dalam. Hmmm, kebayang kan kelezatannya?

Tempe bacem ini juga cocok banget buat kamu yang pengen makanan yang nggak ribet, tapi tetap sehat. Karena pakai air kelapa, masakan ini jadi lebih kaya rasa dan natural banget. Air kelapa sendiri punya manfaat buat tubuh, jadi bisa makan enak sekaligus sehat! Dan yang paling penting, tempe bacem ini fleksibel banget, bisa dijadikan lauk nasi, teman makan sayur, atau bahkan camilan ringan. Gimana, udah kepikiran buat coba bikin sendiri di rumah?

Sekarang kita langsung aja yuk ke resepnya! Tenang aja, bahan-bahannya gampang banget ditemukan dan cara bikinnya juga simpel. Jadi, walaupun kamu belum terlalu jago masak, pasti bisa kok bikin tempe bacem yang rasanya juara.

Bahan-bahan yang kamu butuhin:

• 1 papan besar tempe, potong agak tebal
• 1 liter air kelapa (biar rasanya makin legit!)
• 4 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 2 keping gula merah, disisir halus
• 3-4 sdm kecap manis (sesuai selera kamu)
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar butiran

Cara bikin:

1. Pertama, campurkan air kelapa dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, air asam, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk-aduk sampai semuanya merata.
2. Masukkan potongan tempe (atau tahu kalau kamu mau variasi) ke dalam campuran bumbu tersebut sampai semua bagian tempe terendam.
3. Rebus tempe dengan api kecil, biar bumbunya bisa meresap sempurna. Masak terus sampai airnya menyusut.
4. Setelah tempe empuk dan bumbu meresap, angkat tempenya. Kamu bisa pilih, mau langsung disajikan atau digoreng sebentar biar ada tekstur garingnya.

Tempe bacem siap dinikmati!

Bagikan Artikel ini