Cumi Balado Pete, Resep Pedas yang Wajib Kamu Coba!

Kalau ngomongin masakan khas Indonesia, sambal pasti nggak pernah absen dari meja makan. Nah, salah satu variasi sambal yang wajib kamu coba adalah Sambal Pete Cumi Balado. Kombinasi antara aroma pete yang khas, cumi yang gurih, dan sambal balado yang pedas bikin lidah kamu joget bahagia! 😋

Masakan ini terinspirasi dari kuliner khas Sumatera Barat, di mana balado menjadi bumbu andalan untuk hampir semua bahan makanan, mulai dari ayam, ikan, sampai cumi-cumi. Pete sendiri sering dipakai di masakan Nusantara karena aromanya yang kuat dan rasa unik yang bikin nagih. Kombinasi pete dengan cumi menciptakan perpaduan rasa yang nggak cuma lezat, tapi juga otentik khas Indonesia.

Masakan ini cocok banget buat kamu yang suka sensasi pedas, gurih, dan sedikit aroma unik dari pete. Jangan khawatir kalau kamu nggak suka pete, tinggal skip aja—walaupun, fix rasanya nggak bakal sama. Yuk, kita cobain bikin!

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan:

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• Sedikit terasi (biar makin gurih)
• 10 buah cabai besar
• 10 buah cabai rawit (sesuaikan sama level pedas kamu, ya!)
• Sedikit lengkuas

Bahan Utama:

• 3 papan pete (dikupas dan dibelah dua)
• 500 gram cumi (bersihkan dan potong sesuai selera)
• Penyedap rasa dan gula (secukupnya)
• Saus tomat (secukupnya)
• 3 lembar daun jeruk (sobek-sobek sedikit biar aromanya keluar)

Cara Membuatnya:

1. Tumis Bumbu Halus:
   Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai aromanya harum dan warnanya sedikit berubah.

2. Masukkan Bahan Utama:
   Tambahkan cumi, pete, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.

3. Bumbui Masakan:
   Masukkan penyedap rasa, gula, dan saus tomat secukupnya. Aduk terus sampai bumbu meresap ke cumi dan pete.

4. Masak Hingga Matang:
   Masak dengan api kecil hingga cumi matang sempurna dan bumbu sedikit mengental. Jangan lupa koreksi rasa, ya!

5. Sajikan:
   Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. Dijamin nggak cukup satu piring! 🍚🔥

Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas gurih dari Sambal Pete Cumi Balado yang bikin kamu ketagihan! ✨

#SambalPete #CumiBalado #PeteCumi #MasakanIndonesia #PedasGurih #KulinerNusantara #MakananEnak #SambalCumi #CumiPete #ResepPedas

Bagikan Artikel ini