Ikan Woku: Resep Masakan Manado yang Bikin Ketagihan!

Kali ini kita bakal bahas resep Ikan Woku, masakan khas dari Manado yang super segar dan pedas! Biasanya, ikan woku pakai ikan tongkol, tapi kamu bisa banget pilih ikan lain sesuai selera, misalnya kakap atau tenggiri. Yang bikin istimewa adalah bumbu yang dihaluskan dengan rempah-rempah segar dan daun kemangi yang aromanya bikin ketagihan. Ikan yang dimasak dalam bumbu ini gak cuma enak, tapi juga penuh rasa dan sangat cocok untuk makan siang atau malam bareng keluarga atau teman-teman. Langsung aja, yuk kita coba bikin Ikan Woku yang satu ini!

Bahan-bahan:

• 500 gr ikan tongkol segar (atau ikan apa aja yang kamu suka, kayak kakap, tenggiri, dll) - potong-potong, bersihkan, terus beri perasan jeruk nipis sama sedikit garam, aduk-aduk, terus simpan di kulkas dulu.
• 1 batang sereh, memarkan
• 6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 2 buah tomat, potong kecil
• 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
• 1 ikat daun kemangi
• 1-2 sdt air jeruk nipis
• 200 ml air (sesuai selera, bisa kurang atau lebih)
• Garam, kaldu jamur, dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting
• 3 butir kemiri
• Sedikit jahe, kunyit, dan lengkuas

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai bumbu benar-benar matang dan keluar minyaknya. Setelah itu, masukkan sereh sama daun jeruk (kamu juga bisa nambahin daun kunyit kalau suka), tumis lagi sampai wangi banget.
2. Tambahkan air, aduk-aduk, dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan ikan, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan sedikit gula pasir.
3. Masukkan potongan tomat sama cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang dan airnya sedikit berkurang.
4. Terakhir, masukkan irisan daun bawang sama daun kemangi, aduk sebentar, matikan api, dan tambahkan air jeruk nipis sesuai selera.
5. Ikan Woku siap disajikan!

Wah, enak banget, kan? Rasanya segar, pedas, dan gurih semua ada di dalam satu hidangan. Cocok banget buat kamu yang suka masakan yang penuh rasa!

#IkanWoku #MasakanKhas #ResepSegar #Manado #MakanEnak #PedasGurih #KulinerIndonesia #DapurRumahan #SajianLezat #IkanTongkol

Bagikan Artikel ini