Resep Ayam Krispy Saus Mayo: Si Gurih Renyah yang Bikin Nagih!

Oke, sebelum kita mulai, mari kenalan dulu sama ayam krispy saus mayo ini! Siapa sih yang nggak suka ayam krispy yang renyah di luar tapi juicy di dalam? Nah, tambah saus mayo yang creamy, manis pedas, dan segar bikin hidangan ini makin naik level, lho. Ayam krispy mayo ini sebenarnya terinspirasi dari gabungan masakan ala barat yang suka pakai mayonnaise sebagai saus dan sentuhan Asia yang bikin rasanya lebih berani dan beragam. Makanan ini cocok banget buat ngisi weekend atau sekadar camilan sore karena rasanya yang serba komplit—gurih, creamy, dengan sedikit rasa pedas dan manis. Jadi, kalau bosan sama ayam goreng biasa, resep ini wajib banget dicoba. Yuk, kita langsung lihat gimana cara buatnya supaya bisa bikin sendiri di rumah!

Ayam Krispy Saus Mayo

Bahan-bahan yang kamu butuhin:

• 300 gram paha ayam fillet, potong agak kecil
• 2 butir putih telur

Bumbu marinasi:

• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung serbaguna
• 50 gram tepung maizena (campur rata)

Bahan saus mayo creamy:

• 4 sdm mayones
• 2 sdm mayones pedas
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm susu kental manis (SKM)
• 1 sdm madu
• 1 sdm air perasan lemon
• 5 sdm air matang
• 1 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang kasar

Cara bikin sausnya gampang, kok. Campur aja semua bahan saus dalam mangkuk, aduk rata, dan siap pakai!

Langkah-langkah Masak:

1. Marinasi Ayam: Setelah paha ayam dipotong kecil, marinasi dengan bawang putih bubuk, garam, dan lada. Masukin ke kulkas sekitar 2 jam biar bumbunya meresap sempurna.

2. Lapisi Ayam: Kocok putih telur. Celup ayam ke putih telur, lalu balurin ke campuran tepung. Ulangi sekali lagi (celup ke telur dan tepung) biar lebih krispy.

3. Goreng Ayam: Panasin minyak agak banyak, goreng ayam sampai warnanya golden brown. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis dan Campur Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukin campuran saus, aduk sebentar, lalu matikan api.

5. Campur Ayam dengan Saus: Masukin ayam goreng ke dalam saus, aduk sampai ayam terbalut saus dengan rata. Angkat, kasih taburan parsley cincang biar makin cantik.

Dan, selesai! Nikmatin ayam krispy saus mayo ini selagi hangat, pasti bikin ketagihan!

Bagikan Artikel ini