Resep Udang Asam Manis: Cita Rasa Asam Manis yang Melekat di Lidah!

Pernah nggak sih kamu ngerasa pengen makan sesuatu yang asam manis tapi juga segar dan enak? Nah, udang asam manis ini jawabannya! Masakan ini tuh jadi favorit banyak orang, karena rasanya yang unik banget – perpaduan asam, manis, dan sedikit pedas yang bikin ketagihan. Biasanya sih, hidangan ini sering kita temuin di restoran atau warung makan yang jual menu seafood, tapi sekarang kamu bisa coba buat sendiri di rumah, lho. Gak perlu repot, bahannya juga gampang banget dicari di pasar atau supermarket terdekat. Yang penting, kamu harus siapin udang segar biar rasanya maksimal!

Udang asam manis ini, selain enak, juga punya tekstur yang super kenyal dan juicy. Kombinasi saus asam manis, sambel, dan tomat yang melimpah bakal bikin kamu nggak bisa berhenti makan. Kalau kamu suka masakan yang agak pedas dan penuh rasa, udang asam manis ini pas banget buat jadi hidangan utama di meja makan. Yuk, simak cara masaknya yang simple banget!

Bahan-bahan:

• 500 gr udang segar
• 1 batang daun bawang (pisahkan bagian putih dan hijaunya)
• 1/2 bombay
• 1/2 tomat merah
• 2 siung bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1/2 lemon atau jeruk nipis
• Saos sambel (belibis atau sesuai selera)
• Saos tomat (Delmonte atau merek favorit)
• 1 bungkus Saori asam manis (bisa diganti atau skip, tapi ini bikin rasa lebih mantap!)

Cara Memasak:

1. Cuci bersih udang, kupas tapi biarin ekornya aja. Lalu, lumurin udang dengan air perasan lemon, diamkan sekitar 15 menit biar lebih segar, terus bilas dengan air matang, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, terus goreng udang sebentar aja sampe warnanya berubah, jangan lama-lama, nanti udangnya jadi keras. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin di wajan, tumis irisan bawang putih dan daun bawang bagian putihnya dulu sampai harum. Setelah itu, masukin irisan bawang merah dan bombay, tumis sampe layu.
4. Tambahkan sedikit air matang, lalu masukkan Saori asam manis, saos sambel, saos tomat, dan potongan tomat merah. Masak sampe saosnya mendidih dan meletup-letup.
5. Setelah itu, masukin udang yang udah digoreng tadi, aduk rata. Masak sebentar aja biar udangnya meresap rasa saosnya. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang bagian hijau dan cek rasa. Hati-hati dengan garam, karena saos-sausnya udah cukup asin.

Catatan:

Kalau kamu nggak nemu Saori asam manis, gak masalah kok! Bisa skip atau ganti dengan saos lainnya yang ada di rumah. Biasanya Saori asam manis ini banyak dijual di warung-warung, kayak Saori saos tiram atau saos lada hitam, tapi yang asam manis itu memang bikin cita rasanya lebih unik.

Semoga resep ini bermanfaat dan bisa jadi pilihan hidangan spesial buat keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan jangan lupa share hasil masakanmu!

Bagikan Artikel ini